Restaurantes, cafeterías y panaderías en TRANS-EN-PROVENCE

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Chez Ninie es una pizzería y restaurante ubicada en la Grand Rue de Villebois-Lavalette, que ofrece una selección sencilla de platillos italianos y mediterráneos. Es ideal tanto para disfrutar de una comida en el pueblo como para pedir comida para llevar después de un día de paseos. La pizza es una parte fundamental de la oferta, pero no es la única razón para visitar este lugar. El menú también incluye ensaladas, platillos a la parrilla y pasta fresca, siendo los tagliatelle una de las especialidades del restaurante. Hay opciones vegetarianas disponibles, y los helados son una forma sencilla de terminar la comida. Esta variedad resulta útil cuando una persona quiere pizza mientras que otra prefiere pasta o un plato a la parrilla. Pregunta por la selección actual al hacer tu pedido, especialmente si tienes alguna restricción alimentaria. Hay un comedor interior y una terraza exterior cubierta. El restaurante cuenta con 48 lugares en el interior y 22 en la terraza, por lo que el área exterior es relativamente pequeña en comparación con el comedor. Para reuniones más grandes, se pueden organizar menús para grupos a pedido; comunícate con el equipo antes de traer un grupo en lugar de confiar en que haya espacio disponible. El servicio para llevar hace de Chez Ninie una alternativa práctica cuando prefieres comer en tu alojamiento. Se admiten perros y se aceptan pagos con tarjeta y sin contacto. Los días de apertura varían en verano, cuando se agrega el servicio de los miércoles al horario habitual. Llama con anticipación para verificar el horario de la cocina y coordinar una comida grupal.

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Avinguda del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa

+34971691082

lun 12:30–23:00; mar 12:30–23:00; mié 12:30–23:00; jue 12:30–23:00; vie 12:30–00:00; sáb 12:30–00:00; dom 12:30–23:00

Balcón de María se encuentra en la Avenida del Rey Jaume I, en Santa Ponsa, y se presenta como un lugar que ofrece todo tipo de experiencias. Esa es una descripción acertada de su oferta: pinchos y tapas, lo que ellos llaman «pizza crujiente» y un bar de cócteles, todo bajo un mismo techo. Vale la pena conocer la diferencia entre pinchos y tapas antes de pedir. Un pincho es un bocado único sobre un trozo de pan, sujeto con un palito y que se come de pie; al final se cuenta por los palitos que quedan en el plato; una tapa es un platillo. Ambos son típicos de España, y pocos lugares en la zona turística de Mallorca se toman la molestia de servir el primero como corresponde. El local cuenta con menús separados para el desayuno, para niños, para postres y para cócteles, y ofrece entrega a domicilio a través de Glovo, Just Eat, Uber Eats y On The Road —cuatro servicios que, en una ciudad turística, significan que lo usan tanto quienes se alojan cerca como quienes pasan por ahí. Abre todos los días a las doce y media y permanece abierto hasta las once de la noche; los viernes y sábados, hasta la medianoche. Forma parte del mismo grupo mallorquín que Mercader del Mar, a unas puertas de distancia en la misma avenida, por lo que es fácil alternar entre ambos durante una semana sin comer lo mismo dos veces. Santa Ponsa se encuentra a unos veinte minutos al oeste de Palma, y en esta avenida es donde se concentran la mayoría de sus restaurantes —a unos minutos a pie de la playa y de la mayoría de los departamentos—. Encontrarás el Balcón de María en la Avenida del Rei Jaume I 97, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Ramon de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma

+34971694095

lun Cerrado; mar 12:30–00:00; mié 12:30–00:00; jue 12:30–00:00; vie 12:30–00:00; sáb 12:30–00:00; dom 12:30–00:00

Las Olas es un restaurante de pescados ubicado en la calle Ramon de Montcada, en la zona de la Costa de la Calma de Santa Ponsa. Su lema, que resume a la perfección lo que hace, consta de cuatro palabras y lo dice todo: «Del mar al plato». El restaurante publica su menú en un documento en cuatro idiomas —español, inglés, alemán y francés—, lo cual es inusual y muy útil. Esto te permite leer qué se ofrece antes de sentarte, en lugar de tener que descifrarlo en un letrero, y sus siete páginas sugieren una cocina que va más allá de lo típico de un resort. Algo que hay que tener en cuenta: cierra los lunes. El resto de la semana abre a las doce y media y permanece abierto hasta la medianoche sin interrupción, lo que permite disfrutar de un almuerzo tardío, una cena temprana y una cena tardía en el mismo lugar. Las mesas se reservan a través de la página de enlaces del propio restaurante. Costa de la Calma linda con Santa Ponsa al oeste y es la parte más tranquila del mismo tramo de costa —más residencial que turística, a unos minutos a pie de la playa y alejada de la avenida principal—. El nombre significa «costa de la calma» y no es solo una estrategia de marketing: la bahía está protegida de la tramuntana, el viento del norte que cierra las playas del otro lado de la isla, razón por la cual este rincón de Mallorca se llena primero en primavera y se vacía último en otoño. Encontrarás Las Olas en la calle Ramón de Montcada 18, 07180 Costa de la Calma.

Carrer de Ramon de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma

+34640141639

lun 12:30–22:30; mar 12:30–22:30; mié 12:30–22:30; jue 12:30–22:30; vie 12:30–22:30; sáb 12:30–22:30; dom 12:30–22:30

El restaurante Paco's se encuentra en la calle de Ramon de Montcada, en Costa de la Calma, en el extremo occidental de Santa Ponsa. Es uno de los lugares mejor valorados en esta parte de la costa, y se encuentra en la misma calle corta que Las Olas —una calle residencial a unos minutos de la playa, en lugar de un tramo de la avenida turística—. El restaurante tenía un sitio web, pero el dominio ya no funciona, así que aquí no se menciona nada sobre la cocina: no podemos citar ninguna fuente al respecto, y hacer conjeturas sería peor que no decir nada. El número de teléfono sí funciona y es la mejor forma de preguntar qué hay en el menú y de reservar una mesa. El horario de atención es el mismo todos los días de la semana, desde las doce y media hasta las diez y media de la noche, sin día de cierre ni descanso por la tarde —lo cual, en un centro turístico donde buena parte de la avenida cierra entre las tres y las siete, es algo práctico que conviene saber. La Costa de la Calma se extiende hacia el oeste desde Santa Ponsa hasta Peguera. Es la zona más tranquila: hay casas y departamentos en lugar de hoteles, y se llega en unos minutos a pie tanto a la playa como a la avenida principal. Encontrarás Paco's en la calle Ramón de Montcada 13, 07183 Costa de la Calma.

Avinguda del Rei Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa

+34971373405

lun 11:00–00:00; mar 11:00–00:00; mié 11:00–00:00; jue 11:00–00:00; vie 11:00–00:00; sáb 11:00–00:00; dom 11:00–00:00

Mestiza se encuentra en la Avenida del Rey Jaume I, en Santa Ponsa, y ofrece tres cosas: hamburguesas, carne de primera calidad y pizza delgada y crujiente al estilo estadounidense. Su nombre completo lo dice claramente, lo que le ahorra a cualquiera la molestia de adivinarlo: no se trata de una cocina mallorquina y no pretende serlo. La palabra «mestiza» significa «mezclada», y el menú hace honor a ese nombre. Además de la carta principal, hay menús separados para el desayuno y los postres, y la cocina abre a las once de la mañana y permanece abierta hasta la medianoche, todos los días de la semana sin día de descanso. La comida se entrega a domicilio a través de Just Eat. El sitio web está disponible en cinco idiomas —español, inglés, alemán, francés e italiano—, lo que refleja fielmente quiénes comen en esta avenida en agosto. Pertenece al mismo grupo mallorquín que Mercader del Mar y Balcón de María, a unas puertas de distancia en la misma calle, por lo que el servicio y el nivel de calidad son comunes a todos, aunque las cocinas sean distintas. Santa Ponsa se encuentra a unos veinte minutos en auto al oeste de Palma, y la avenida se extiende desde la circunvalación hacia la playa, donde se concentran la mayoría de los restaurantes del pueblo. El número 92 se encuentra hacia el extremo inferior, por lo que está a un corto paseo de la arena más que de la carretera principal —vale la pena saberlo si regresas de la playa con hambre. Encontrarás a Mestiza en la Avenida del Rey Jaume I 92, 07180 Santa Ponsa.

Avinguda del Rei Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa

+34971692313

lun 12:00–00:00; mar 12:00–00:00; mié 12:00–00:00; jue 12:00–00:00; vie 12:00–00:00; sáb 12:00–00:00; dom 12:00–00:00

Mercader del Mar se encuentra en la Avenida del Rey Jaume I, la avenida que recorre toda Santa Ponsa, en la costa suroeste de Mallorca. La cocina es mediterránea y su única especialidad destacada es la paella —que en esta isla significa que el arroz es el plato principal y no una guarnición, por lo que vale la pena pedirla como tal—. Hay dos aspectos prácticos que destaca el restaurante sobre sí mismo. Está abierto todo el año, lo cual no es habitual en un pueblo turístico donde gran parte de la zona comercial cierra de noviembre a marzo. Además, la cocina funciona sin interrupciones, desde el mediodía hasta la medianoche, todos los días de la semana; así que no hay un parón por la tarde entre los servicios, algo que suele despistar a quienes están acostumbrados al horario del norte de Europa. Hay menús separados para niños y para postres, y el sitio web está disponible en español, inglés y alemán, lo que deja claro quiénes comen aquí. El restaurante pertenece a un grupo mallorquín que también administra Puerto Portals y varios locales a lo largo de esta avenida, por lo que el nivel de calidad es consistente entre todos ellos y los menús tienen un aire familiar. Santa Ponsa se encuentra a unos veinte minutos al oeste de Palma, en una bahía protegida con una playa de arena, y la avenida es su calle principal. Encontrarás Mercader del Mar en la Avenida del Rey Jaume I 103, 07180 Santa Ponsa.

Carrer de Chopin 5, 07180 Santa Ponsa

+34871774151

Adelfas es un restaurante en una villa de una calle tranquila de Santa Ponsa, dirigido por Jens y Nicole Bräuning, con una gran terraza al sol bajo los árboles y un pabellón para mesas grandes. Todo se prepara en casa —la pareja dice que cocina y sirve con el corazón en lugar de seguir una línea de producción— y el menú se inclina hacia platos frescos y gourmet: un ceviche de pez mantequilla con espuma de mango es el platillo que la gente menciona, junto con pescado, cordero y postres caseros. Abre solo por la noche, a partir de las seis, y cierra los martes y miércoles; la terraza lo convierte en una buena opción para una cena larga de verano, y hay estacionamiento justo afuera. Abierto todo el año, lo cual en Santa Ponsa no es algo que se dé por hecho.

14 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545678334

Le Bistroquet es el restaurante de Catherine y Thierry Laporte, ubicado en la Avenida de l'Angoumois, en Montmoreau. Su cocina se basa en los productos del mercado y locales, con platillos caseros que se sirven en un ambiente de bistró. La guía gastronómica de la ciudad también destaca el plato del día para el almuerzo y el vino a la copa, lo que lo convierte en una opción tanto para el almuerzo como para una cena más relajada. Las ilustraciones de los platillos de la cocina dan una idea de su variedad. Entre ellos se encuentran el carpaccio de res de Limousin, el atún a la plancha con salsa vierge, los tagliatelle a la trufa y una pavlova de frutas rojas. Estos son ejemplos de la cocina variada del restaurante, en lugar de un menú fijo que se pueda esperar en cada visita. Consulta el menú actual si eliges el restaurante por un platillo en particular. En verano, la terraza y el salón, a la sombra, se encuentran bajo cuatro moreras. En el interior, el comedor principal tiene capacidad para unas 40 personas, mientras que un salón independiente puede albergar un evento privado de entre 12 y 15 personas. El salón más pequeño es ideal para una reunión familiar si se coordina con los propietarios con anticipación. Hay estacionamiento disponible en la parte trasera, en la Place de la Tude, con acceso a la terraza desde ese lado. El restaurante cuenta con instalaciones accesibles y acepta pagos con tarjeta. El almuerzo y la cena tienen horarios de servicio distintos; los domingos solo se sirve almuerzo y los lunes es el día de cierre. Reserva directamente, especialmente si deseas la sala privada o una mesa en la terraza, y pregunta sobre las opciones de comida para llevar si planeas comer en otro lugar.

30 Avenue de l’Angoumois, 16190 Montmoreau

+33545602024

Le Bifana es un bar y restaurante franco-portugués ubicado en la Avenida de l'Angoumois, en Montmoreau. La comida forma parte de un ambiente sociable que también incluye billar, dardos, transmisiones de eventos deportivos y música. Es una buena opción para comer en un ambiente de bar, especialmente cuando hay algún evento de fin de semana. El bacalao al estilo portugués es una de las especialidades de la casa, y por lo general se ofrece un plato de bacalao los fines de semana. Los platos de tapas y las hamburguesas con papas fritas caseras son otras opciones. Si quieres compartir una comida, pregunta por el Chapeau Grill: trozos de carne se cocinan en pinchos alrededor de una parrilla con forma de sombrero, mientras que las verduras debajo recogen los jugos de la cocción. Este plato en particular requiere reservación previa, así que es mejor coordinarlo con anticipación en lugar de dar por hecho que estará disponible al llegar. El restaurante cuenta con dos salones con aire acondicionado y capacidad para aproximadamente 40 comensales. Los sábados se anuncian torneos de billar, y el equipo puede organizar eventos o animadas veladas de fin de semana. Si prefieres una comida más tranquila, llama por teléfono para consultar el programa antes de elegir tu horario. El municipio también ofrece un servicio de comida para llevar, útil cuando deseas cenar en tu alojamiento. Se admiten perros y se aceptan pagos con tarjeta. El horario de atención publicado distingue entre el horario de la mañana y el del almuerzo, y el de la noche, siendo el lunes el día con horario más corto. Confirma directamente los horarios de la cocina en lugar de dar por sentado que todo el horario de atención del bar corresponde al servicio de comidas. El número de teléfono y el correo electrónico te permiten reservar directamente la parrilla, preguntar por el platillo de bacalao del fin de semana o verificar los detalles para tu grupo.

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngels es un pequeño hostal y restaurante ubicado en la calle de la Font, en Prat de Comte, un pueblo cercano a Els Ports. El restaurante se especializa en cocina tradicional catalana con verduras de su propio huerto. Es ideal para una visita centrada en los pueblos del interior y los paisajes montañosos, con platillos sustanciosos y caseros como eje central de la experiencia. El local ofrece un repertorio de platillos de cocción lenta: escudella, otros guisos, carne con papas y bacalao con papas. Su perfil de restaurante local también destaca el conejo y el pollo al horno, las carnes a la parrilla, el bacalao al horno y el fricandó. En conjunto, ofrecen una imagen clara del estilo de la cocina, que pone énfasis en la comida casera más que en un formato de degustación elaborado. Pregunta qué preparaciones están disponibles ese día. El comedor tiene capacidad para unas setenta personas, y el restaurante acepta reservaciones para celebraciones y comidas preparadas a pedido. Se anuncian localmente un menú diario y una selección más amplia de platillos, junto con el servicio de desayuno, almuerzo y cena. Por eso es útil mencionar el motivo de la visita al hacer la reservación: una parada sencilla durante una excursión requiere otros arreglos que una reunión familiar con un menú fijo. La dirección te sitúa en Prat de Comte, en lugar de en el centro de Horta de Sant Joan, así que toma en cuenta el trayecto por el campo de los alrededores. Ponte en contacto directamente con el hostal para confirmar el horario del restaurante y tu reservación. Para los huéspedes que buscan una comida regional, los productos de la huerta, los guisos y el entorno del pueblo son las principales razones para hacer el viaje.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

El restaurante Miralles lleva las tradiciones agrícolas de Horta de Sant Joan a un hotel familiar ubicado en la Avenida de la Generalitat. Su cocina se centra en una preparación minuciosa y en ingredientes del campo circundante: verduras de huerto, aceite de oliva local, pan artesanal, cordero criado en pastoreo natural y vinos de los viñedos de la familia. Es una parada particularmente interesante para los visitantes que buscan una comida vinculada al paisaje agrícola de la Terra Alta. La especialidad de la casa es el crestó en escabeche, un platillo de cabra preparado a fuego lento con una historia propia. Salvador Miralles ayudó a preservar la tradición local de la cabra blanca después de que disminuyeran los rebaños de Els Ports. El restaurante explica que el pastoreo de los animales en la montaña y su cuidadosa cría son fundamentales para este platillo. Pregunta sobre su disponibilidad al hacer tu reservación, especialmente si probar esta especialidad regional es el motivo de tu visita. Hay diferentes espacios para distintas ocasiones. El comedor Nurianna cuenta con arcos de piedra, vigas de madera, una chimenea y un horno de leña; un salón privado más pequeño es ideal para celebraciones. Un comedor independiente y más amplio ofrece vistas a la montaña y espacio para grupos. Se ofrecen menús de entre semana y de fin de semana, además de opciones para comidas organizadas y eventos familiares. La hospitalidad de la familia Miralles pasó de una modesta posada local a convertirse en el actual hotel y restaurante. Para un día explorando Horta o la cercana región montañosa, reserva una mesa directamente y consulta el menú actual y cualquier requisito dietético. La especialidad local cocinada a fuego lento y los productos de la propia familia le dan a la comida su carácter distintivo.

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

Can Joan se encuentra junto a la carretera T-334, en una de las entradas a Horta de Sant Joan, con vistas hacia la sierra de Els Ports. Este pequeño restaurante familiar se especializa en cocina casera y ofrece a los visitantes varias opciones para hacer una parada: un desayuno abundante, un menú del día, un sándwich o una comida más tranquila acompañada de vino de la Terra Alta. La selección que se ofrece incluye platillos de cuchara cocinados a fuego lento, platos de carne, ensaladas, tostadas y platos combinados. La variedad resulta útil cuando llega un grupo con diferentes apetitos después de explorar el pueblo o el campo. Quienes estén interesados en el lado tradicional del menú deben preguntar por los guisos del día y el «esmorzar de forquilla», el abundante desayuno que se come con cuchillo y tenedor y que el restaurante ofrece específicamente. Can Joan también tiene una conexión con la historia culinaria de Horta. El proyecto Cuina dels Genis, respaldado por la universidad, registró una receta local de recapte asociada a su cocina, que combina frijoles, garbanzos, verduras y productos porcinos. Esa receta histórica ilustra la cocina ingeniosa de la zona; el menú diario actual es la mejor guía de lo que realmente llegará a tu mesa. En el interior, el restaurante cuenta con capacidad para cuarenta y ocho comensales, aire acondicionado y Wi-Fi. El equipo también atiende consultas sobre comidas grupales, reuniones y celebraciones. Contáctalos con anticipación para conocer los horarios de atención, la disponibilidad de mesas y cualquier requisito dietético, especialmente si estás organizando una comida como parte de una excursión. Una copa de la selección de la D.O. Terra Alta ofrece otra forma de explorar la región circundante mientras te tomas un descanso del camino.

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

Fonda Alcalá es un restaurante familiar en Calaceite cuya cocina une el campo del Matarraña con más de un siglo de hospitalidad. Fundado en 1922 y ahora en su cuarta generación, el establecimiento combina recetas tradicionales con preparaciones más modernas. Es un lugar para disfrutar de una comida sin prisas, donde los frijoles de la región, el paisaje olivarero y los platillos de cocción lenta transmiten un fuerte sentido de pertenencia al lugar. Entre los platillos tradicionales se encuentran los frijoles blancos de Beceite, que se sirven acompañados de opciones como sardina curada, panceta curada en casa o longaniza local. El cordero ternasco de Aragón se cocina a fuego lento, mientras que el menú conserva recetas familiares de albóndigas y perdiz. Junto a estos platos se ofrecen tartar de camarones con tuétano a la parrilla y ravioles rellenos de pato y foie de Teruel. La variedad de la oferta facilita explorar la relación entre lo tradicional y lo moderno en la mesa. Las opciones de pescado incluyen bacalao silvestre a la parrilla y un pescado del día según la oferta del mercado. La cocina también ofrece preparaciones vegetarianas que pueden adaptarse para comensales veganos, sugerencias de temporada y un menú degustación de nueve platos llamado «Cuarta Generación». Este formato de degustación requiere reservación previa y puede acompañarse de un maridaje de vinos; la bodega incluye vinos y cavas de la región circundante. Los postres son de elaboración propia; entre las opciones se encuentran un budín de manzana del repertorio familiar y un postre de almendras. Reserva directamente el formato que prefieras e indica con anticipación cualquier requisito dietético. Hay estacionamiento para clientes frente al restaurante. Si viajas con un perro, pregunta al momento de reservar: el equipo evaluará las solicitudes según lo que sea posible acomodar.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort es el restaurante de Hort de Fortunyo, un hotel-casa de campo de piedra ubicado a las afueras de Arnes, entre olivos cerca de Els Ports. Paula C. Loureiro y Manuel Francés aportan su experiencia en diferentes países y cocinas a un menú arraigado en la Terra Alta. Los productos locales y las verduras del huerto de la propiedad constituyen la base, mientras que las recetas también dan cabida a sabores aprendidos en otros lugares. El menú publicado muestra cómo funciona ese enfoque. Una quiche de verduras se presenta junto a un ceviche de corvina silvestre con camote, calamares fritos con alioli de lima y atún con maracuyá. La sección de carnes presta especial atención al cordero de Els Ports, mientras que las costillas de cerdo se glasean con miel de Arnes. Estos son ejemplos del repertorio de la cocina; la temporada y los productos disponibles determinan lo que se ofrece en el momento de tu visita. Los platillos de arroz y una amplia selección de vinos ofrecen diversas opciones para armar una comida. Entre las preparaciones de arroz se incluyen conejo con judías verdes, rossejat de mariscos y arroz de sepia con coliflor. También se anuncian un menú de temporada y un menú más extenso llamado «L’Hort». Cualquier persona con alergias o necesidades dietéticas específicas debe comunicarlas al hacer la reservación, especialmente al elegir un menú fijo. El entorno de casa de campo y la terraza hacen que esta comida sea ideal para planificar un día en Arnes o Horta de Sant Joan. Reserva directamente a través del enlace de reservas del restaurante y confirma el servicio que necesitas. Su atractivo radica en la combinación de un entorno rural, un huerto productivo e ingredientes regionales elaborados con un enfoque abierto al mundo.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

El restaurante y bar Sunset Porporela pertenece al Hotel Blu Mare, ubicado en la calle Ulica Zidine, junto al malecón del centro histórico de Novigrad. El restaurante combina vistas al mar con la cocina mediterránea bajo la dirección de Daniel Engelhardt, cuyo enfoque privilegia los ingredientes regionales y un estilo ligero y contemporáneo. Un bar independiente para disfrutar de la puesta del sol ofrece otro espacio para tomar bebidas y bocadillos, mientras que el restaurante propone una comida más elaborada. El menú de otoño se mueve entre el Adriático y la campiña de Istria. El carpaccio de lubina se combina con lima, jengibre y rábano; el pulpo a la parrilla se sirve con espinacas tiernas y pesto de aceitunas y nueces. La tradicional pasta fuži se presenta con trufa de Istria y una reducción de Malvasía, mientras que el risotto de calabaza se acompaña de camarones y salvia. Estas combinaciones le dan a los ingredientes locales conocidos un toque distintivo sin perder su conexión regional. Los platos principales incluyen el pescado del día, servido entero o en filete con papas al limón y verduras de temporada. El atún se combina con pasta a la tinta de calamar, tomate, ajo fermentado y limón confitado. Las opciones de carne incluyen lomo de res con costra de trufa y un platillo de cordero que utiliza varios cortes. Los platillos vegetarianos y veganos están claramente identificados, como la berenjena cocida a fuego lento con bulgur, garbanzos y un glaseado de pimiento rojo. Los postres continúan con este enfoque personalizado, con tarta de queso y higos, crème brûlée de haba tonka y sorbetes caseros. Para una reunión privada, la Mesa del Chef ofrece un comedor íntimo decorado con enredaderas y madera. En conjunto, el comedor, el bar y el entorno costero brindan a los visitantes diversas formas de disfrutar del mismo lugar.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella ocupa un pequeño local en la calle Zidine de Novigrad, donde la cocina ofrece un enfoque particularmente sencillo de los mariscos del Adriático. El pescado crudo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta constituyen la base de la cocina, mientras que los acompañamientos cuidadosamente seleccionados aportan diferentes texturas y sabores. Este es un lugar para descubrir el pescado en sí mismo y el efecto que tienen los pocos ingredientes que lo acompañan. La selección de mariscos incluye camarones crudos de Kvarner combinados con melón, una combinación que contrasta el delicado marisco con la fruta fresca. El pescado crudo también se presenta con polenta aderezada con trufa negra. Otra preparación combina el calamar del Adriático con aceite de oliva de Istria de la familia Belić, sal, mezcla de pimientas y vinagre balsámico añejo. Las vieiras y las vieiras blancas más pequeñas continúan con la temática de los mariscos, mientras que los cangrejos blandos se acompañan con aceite de oliva, vinagre balsámico y vino Malvazija. La langosta preparada al estilo catalán se marida con espárragos fritos. Junto a estos platillos de mariscos, la cocina elabora su propia pasta, incluyendo tagliatelle, ñoquis y espaguetis, utilizando harina italiana molida a la piedra. Los postres caseros constituyen el plato final, y el helado se acompaña de aceite de oliva, lo que permite llevar un ingrediente de la cocina salada hasta el final de la comida. El vino es otro elemento clave en la propuesta de mariscos del restaurante. El comedor tiene capacidad para aproximadamente dos docenas de personas, lo que lo convierte en un espacio íntimo para una comida inspirada en el Adriático. Se admiten perros y se pueden solicitar reservaciones directamente.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero se encuentra en Zidine, una pequeña calle cerca del mar en Novigrad. Su cocina combina mariscos, carnes y pasta casera, utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de cultivo orgánico. La variedad de la oferta permite disfrutar de la comida a través de diferentes facetas de la gastronomía de Istria, desde los mariscos hasta las trufas. Las preparaciones de mariscos se basan en langostinos, calamares y pulpos del Kvarner, junto con vieiras, otros mariscos locales y el pez de San Juan. Estos ingredientes le dan carácter a la parte costera del menú. La selección de carnes incluye filete de res, carrilladas y goulash, ofreciendo una opción diferente para los comensales que prefieren un plato de la tierra. Los ravioles, tagliatelle y ñoquis caseros se ubican entre estas dos corrientes de la cocina. La fritaja, el platillo regional a base de huevo, se prepara con trufas frescas negras o blancas, lo que lleva a la mesa otro ingrediente característico de Istria. El restaurante también presta atención a los comensales vegetarianos y veganos, así como a quienes necesiten consultar sobre el gluten u otros alérgenos. Los comensales con requisitos dietéticos específicos pueden comunicárselos al equipo al coordinar su visita. La terraza al aire libre ofrece una alternativa al comedor, y el restaurante admite mascotas. Hay Wi-Fi disponible y se puede pagar en efectivo o con las tarjetas bancarias indicadas. El restaurante ofrece la posibilidad de hacer reservaciones directamente. Con su combinación de mariscos, pastas y platillos de carne, Gatto Nero ofrece a un grupo mixto varias formas de armar una comida a base de ingredientes locales sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

El restaurante Stars se encuentra en Rivarela, el paseo marítimo que bordea el lado sur del centro histórico de Novigrad. El cine CMIK, ubicado cerca, y el paseo marítimo facilitan combinar una comida con un paseo por esta compacta zona de la ciudad. Se trata de un restaurante familiar fundado en 2009, con una terraza frente al mar. Los mariscos son la opción natural aquí, aunque el menú también ofrece opciones para quienes prefieren platos de la tierra. Una comida puede comenzar con ensalada de pulpo o anchoas, seguidas de pescado a la parrilla, calamares o mariscos cocinados en salsa buzara. La pasta y el risotto ofrecen otra forma de disfrutar de la cocina costera, mientras que los espaguetis vegetarianos son una alternativa a los platillos de pescado. La selección varía según la pesca del día y la temporada, por lo que elegir lo que más te apetezca ese día es parte de la experiencia. El entorno le da al restaurante gran parte de su carácter. En lugar de desplazarse al campo para comer, los comensales pueden quedarse junto al agua y contemplar el paseo marítimo que los rodea. La terraza es ideal para quienes desean que la vista sea parte de la ocasión, con la conversación y la sucesión de platillos como protagonistas. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para unas vacaciones en Novigrad, Stars ofrece una combinación sencilla de hospitalidad familiar, una amplia selección de mariscos y una ubicación en el centro histórico que se adapta perfectamente a explorar la ciudad a pie.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

lun–dom 11:00–22:30

La Rivarella es un restaurante familiar ubicado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo a la orilla del mar. Fundado en 2023, es fruto del trabajo conjunto de un chef y sus padres. Su trayectoria profesional incluyó cocinas como la del Dolder Grand en Zúrich, el Grand Tirolia en Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante centrado en la hospitalidad personalizada, los ingredientes del Adriático y platos cuidadosamente elaborados. El pescado y la pasta casera ocupan un lugar destacado, y varios platillos demuestran cómo la cocina combina ingredientes conocidos con una presentación más elaborada. El platillo «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de langosta se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un platillo para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con champiñones, jitomates cherry asados, puré de papa y un jugo oscuro. También hay opciones más sencillas para empezar. Los entrantes incluyen prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de res, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El menú general se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina de la familia también se nutre de trufas de Istria y aceite de oliva de productores locales. Hay porciones para niños disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena de dos. Las reservaciones se hacen por WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario que define el lugar: un sitio para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal se encuentra junto al mandrač de Novigrad, el pequeño y antiguo puerto donde los barcos siguen formando parte del paisaje. Esta taberna familiar lleva aquí desde 2016, con mesas al aire libre bajo viejos olivos y toldos. Su nombre proviene de un tipo de línea de pesca tradicional a la que se le añaden líneas más pequeñas con anzuelos, una conexión muy acertada con los platillos de mariscos del menú. La cocina prepara pescado a la parrilla, al horno con sal o en salsa buzara, acompañado de acelgas y papas. Los mejillones, las vieiras, los langostinos y la langosta también se preparan en buzara, la receta adriática a base de vino blanco, ajo y perejil. La bandeja de pescado de la casa y el pescado frito mixto están pensados para dos personas. Los platillos de carne amplían la variedad más allá de los productos del mar. Entre las opciones a la parrilla se encuentran el filete de res, el lomo de cerdo de Istria, las brochetas, las costillas de cerdo, los ćevapi y la pljeskavica. Entre los platillos de pasta se incluyen los fuži con trufas y prosciutto, así como los ñoquis, los espaguetis y los tallarines. Quienes prefieran platillos sin carne ni pescado pueden optar por los ñoquis de cuatro quesos, los espaguetis con verduras, los champiñones empanizados, las verduras a la parrilla y las ensaladas. Los vinos de Istria incluyen botellas de Kozlović, Kabola y Deklić. El entorno del puerto y el amplio menú hacen que la experiencia sea la de una konoba tradicional, con platos regionales conocidos y la posibilidad de elegir entre lo terrestre y lo marino. Se pueden reservar mesas por teléfono, lo cual es especialmente útil durante la temporada alta. En el interior, las fotografías antiguas de Novigrad y las ventanas que dan al puerto mantienen la conexión entre el comedor y la ciudad afuera.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

El restaurante Marina es un proyecto conjunto de la chef Marina Gaši y el sumiller Davor Buršić en Novigrad. Su enfoque parte del mar Adriático y de los ingredientes que este ofrece, lo que permite que la comida se construya en torno a la pesca del día, la temporada y las ideas de la chef. La pesca, el cultivo del olivo y la elaboración de vino forman parte del trasfondo de Istria que inspira su trabajo. En lugar de prometer de antemano una secuencia fija de platillos, Marina crea una experiencia de degustación que cambia constantemente. Las condiciones climáticas y la relación con los pescadores ayudan a determinar qué llega a la cocina, y el menú resultante deja espacio para ingredientes que los comensales tal vez no hayan probado antes. El énfasis está en descubrir en qué se pueden convertir los productos de un día en particular gracias a la preparación de la chef. Hay formatos de degustación más cortos y más largos: la selección del mediodía ofrece cuatro o seis platos, mientras que la de la noche cuenta con seis u ocho. Los postres se eligen de la selección del día, lo que le da a la comida otro elemento que puede variar de una visita a otra. El papel de Davor incorpora el vino a la experiencia, con opciones de Istria y regiones vinícolas cercanas que acompañan la comida. El restaurante solicita a los comensales que reserven, lo que le da tiempo a la cocina para prepararse para quienes se sentarán a la mesa. Es ideal para quienes disfrutan de dejar la elección de los platillos individuales en manos del chef y seguir el desarrollo de la comida a medida que se presenta. En esta dirección de Svetog Antona, los mariscos y el vino son las dos partes interrelacionadas de una interpretación personal de la cocina de Istria.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun–sáb 12:00–21:00; dom Cerrado

Konoba Anni es una taberna familiar ubicada en Stancija Rossello, en las afueras del casco antiguo de Novigrad. En el interior aún se conservan partes de los muros de piedra originales, mientras que el resto del local ha recibido un acabado más contemporáneo. Afuera, las enredaderas de kiwi forman un dosel sobre la terraza, que se vuelve más frondoso a lo largo del verano y da frutos sobre las mesas hacia finales de agosto. La cocina combina la cocina tradicional de Istria con hamburguesas y una selección de platillos de mariscos. Su menú cambia según la temporada, aunque conserva las especialidades de la casa. La selección que se muestra en la foto incluye una hamburguesa doble, una hamburguesa de cerdo desmenuzado, calamares fritos, paella de mariscos y una cazuela de mariscos. La ensalada de pulpo, la bruschetta, la ensalada de pollo y los espaguetis de la casa ofrecen más opciones, junto con una selección de tapas para una comida de estilo diferente. El pan, las aceitunas y el alioli casero llegan antes de que se sirva el pedido, lo que marca un comienzo sencillo y sociable para la visita. Los vinos blancos y tintos croatas comparten la selección de bebidas con cerveza y cócteles clásicos. El lugar también tiene un lado comunitario: los partidos importantes de fútbol se transmiten con un proyector en la terraza. Las familias, los niños y los perros son bienvenidos. Se pueden consultar con el personal las opciones vegetarianas y sin gluten, así como otras dudas relacionadas con alérgenos. Hay estacionamiento gratuito justo enfrente, Wi-Fi para los clientes y la opción de pagar con tarjeta o en efectivo. Se recomienda hacer reservaciones durante la temporada alta. Anni combina una terraza cubierta de enredaderas, una cocina familiar y suficiente variedad para que los comensales elijan entre la cocina regional y una hamburguesa.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa lleva la cocina macedonia y una parrilla de carbón al estilo de Leskovac a Rovinjsko Selo. Su ubicación en la calle Rovinjska Ulica la sitúa al oeste del centro residencial de Kanfanar, a unos cuatro kilómetros en línea recta. El entorno del pueblo ofrece una opción alternativa para comer cuando se planea una salida desde el alojamiento. La carne a la parrilla de carbón forma parte del menú, con ćevapi, pljeskavica, costillas y filetes. Junto a estos, se ofrecen platillos macedonios como el tavče gravče, con frijoles, y acompañamientos como el ajvar, el makalo y la ensalada šopska. Varias preparaciones de verduras están marcadas explícitamente como veganas o vegetarianas, por lo que la opción va más allá de la carne a la parrilla. La selección de bebidas mantiene la conexión macedonia a través de los vinos Tikveš, la cerveza Skopsko y la rakija. Entre los postres se encuentran los panqueques y el pastel de sémola empapado en jarabe. Los comensales pueden reservar una mesa por teléfono, y el restaurante también organiza cumpleaños, bautizos y celebraciones privadas. Hay estacionamiento disponible para los comensales, y se aceptan tarjetas y efectivo. Rovinjsko Selo pertenece a la zona de Rovinj y se encuentra cerca de Žuntići; la Cueva de Romualdo está al noreste del restaurante del pueblo. Para los visitantes que se alojen cerca del punto de partida indicado, esto convierte a Klepa en una opción cercana a considerar al combinar una parada en el pueblo con la exploración del campo circundante. La combinación de platillos a la parrilla, platillos de frijoles, salsas y ensaladas permite que una mesa elija varios elementos diferentes de la comida en lugar de seguir un único menú fijo.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

lun–dom 13:00–23:00

Oštaria Gina es un pequeño restaurante en Stoja con nueve mesas y vistas al mar y a los bosques de pinos. El vino es un elemento central en el funcionamiento de la cocina. El equipo selecciona las botellas del día y crea platillos para acompañarlas, tomando en cuenta tanto el clima como los ingredientes que pueden proporcionar sus proveedores de confianza. Los pescadores locales traen el pescado de la captura nocturna, y los productores agrícolas aportan productos frescos. Esto da lugar a un menú diario que cambia constantemente, en lugar de una oferta que se pueda dar por sentado que permanecerá idéntica de una visita a otra. La comida tradicional de Istria se combina con un interés por los vinos naturales y los métodos tradicionales de elaboración del vino. Los anfitriones describen la degustación de los vinos seleccionados y la comida preparada para ese día en particular como el corazón de una comida aquí. Cuando las circunstancias lo permiten, también explican cómo se preparan los platillos individuales y comparten algo de su conocimiento culinario. La historia familiar se remonta a la agricultura y la producción de alimentos en el siglo XIX. Gina continuó esa tradición al abrir el Buffet Gina en 1969, tras haber trabajado anteriormente en el sector de la hospitalidad. El relato de la familia evoca una máquina de discos alimentada con discos traídos por marineros y viajeros, bocadillos sencillos de prosciutto, queso y sardinas saladas en los días más fríos, y una parrilla de carbón al aire libre en los meses más cálidos. Esos detalles forman parte de su historia, mientras que el restaurante actual pone en primer plano la relación entre el vino y los platillos del día. Dada la escasa cantidad de mesas, es especialmente útil coordinar una visita directamente con el restaurante. Las reservaciones se pueden coordinar por teléfono o correo electrónico.

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan combina un restaurante, un hotel y una enoteca en Stoja 4, en Pula. La familia Matić describe el negocio como un proyecto impulsado por tres generaciones, con ingredientes de Istria como eje central de su cocina. Su enfoque culinario combina influencias mediterráneas y continentales, al tiempo que permite que el ingrediente principal siga siendo reconocible. Las preparaciones van desde platillos sencillos hasta platos más elaborados, con énfasis en los aromas y sabores en lugar de una intervención excesiva. Un ingrediente particularmente personal es el aceite de oliva de la propia familia, elaborado con aceitunas cultivadas a solo unos kilómetros de Milan. El restaurante lo utiliza para enriquecer sus platillos y conectar la mesa con el paisaje cercano. En el interior, el diseño contemporáneo se combina con elementos Art Déco. La familia presenta el comedor como un escenario tanto para comidas de negocios como para ocasiones privadas, con una hospitalidad atenta pero discreta. La enoteca ofrece otra parte de la experiencia: un espacio concebido para la conversación, la privacidad y el tiempo dedicado a disfrutar de la comida del restaurante. El hotel y el restaurante comparten la misma dirección y número de contacto, lo que facilita el contacto directo al planear una cena o una estancia de una noche. La oficina de turismo de Pula incluye a Milan en su lista de lugares para cenar y distingue sus ofertas de invierno del resto del año. Por eso, es recomendable verificar el servicio actual antes de visitarlo. En conjunto, la continuidad familiar, el aceite de oliva local y los espacios gastronómicos cuidadosamente diseñados le dan a Milan una identidad distintiva dentro del panorama gastronómico de Pula.

Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

lun–sáb 12:00–22:00; dom Cerrado

Farabuto cocina en Sisplac, en Pula, con un enfoque centrado en los pequeños productores y en los ingredientes que estén disponibles ese mismo día. Las verduras, la carne y el queso provienen de pequeñas granjas familiares, mientras que los mariscos se obtienen del Adriático, en los alrededores de Pula y hacia Kvarner. El pescado, los langostinos, los mariscos, el pulpo y los calamares definen esta faceta de la cocina. La selección sigue el ritmo de las estaciones y puede cambiar de un día a otro, ya que la captura del día se prepara al momento de su llegada, en lugar de tratarse como una promesa fija en un menú permanente. La pasta se elabora en la cocina: fideos caseros y ravioles rellenos de queso se combinan con salsas de temporada. Una comida puede comenzar con pan casero caliente y aceite de oliva de Istria, con Belci, Salvela, Chiavalon y Šlajner entre los productores que menciona el restaurante. Entre los platillos de carne que describe el restaurante se incluyen cabrito joven cocinado a la sartén, carrillitas de res con rábano picante y chuletón madurado a la parrilla. Estos son ejemplos de su cocina, más que una garantía de que todos los platillos estarán disponibles en cada visita. Además de los platillos croatas, el restaurante también ofrece opciones vegetarianas. Hay mesas al aire libre para comer cuando hace buen tiempo y un interior con aire acondicionado. Los clientes pueden reservar una mesa directamente por teléfono, y el restaurante también ofrece comida para llevar. Hay Wi-Fi gratuito disponible. Para los visitantes interesados en la cocina istria de temporada, la combinación de pasta artesanal, aceites locales y una selección de mariscos que cambia constantemente da una idea clara de las prioridades de la cocina.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

La pizzería Jupiter se encuentra en una calle lateral del centro de Pula que conduce al Museo Histórico y Marítimo de Istria. El restaurante abrió sus puertas en 1990 y ha ampliado su oferta más allá de la pizza para ofrecer una selección más variada de pastas, platillos a la parrilla, ensaladas y mariscos. El local cuenta con dos amplias terrazas, y el restaurante destaca por su ambiente rústico y por los rincones más íntimos que se encuentran dentro de los espacios al aire libre más amplios. Las pizzas se hornean en un horno de pan, y la cocina describe su receta de masa como una tradición de larga data del negocio. La selección abarca desde una sencilla Margherita de tomate y queso hasta pizzas con prosciutto, mariscos, verduras o salsa de trufa. La pizza «Jupiter» combina champiñones, prosciutto, alcachofas y huevo, mientras que la «Istriana» reúne mozzarella, prosciutto, rúcula y tomates cherry. Además de las pizzas, se ofrecen los pljukanci de Istria con prosciutto y rúcula, y otros platillos de pasta que combinan mariscos, champiñones o trufas. La sección de parrilla incluye ćevapčići de res, pollo, brochetas de cerdo y filetes, lo que ofrece a los grupos mixtos varias opciones para elegir. Los platillos de mariscos incluyen calamares, filete de atún y lubina o pargo. Los panqueques vienen con una variedad de rellenos dulces, que incluyen combinaciones de chocolate, nueces y frutas. Según el restaurante, los ingredientes se compran a productores locales siempre que sea posible. Jupiter atiende a los clientes sin necesidad de reservación. Su nombre proviene de la creencia de que en ese lugar se erigió alguna vez un templo dedicado al dios romano; el restaurante presenta esto como una suposición, lo que le da un toque histórico a su ubicación en el centro histórico.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

El restaurante Epulon pertenece al Hotel Galija, ubicado en la calle Epulonova, en el centro de Pula. Este hotel familiar ofrece el restaurante como parte de su servicio de hospitalidad desde 1991, con una cocina que se inspira en los platillos tradicionales de Istria y en recetas internacionales. Los ingredientes frescos de proveedores locales marcan la pauta de un menú de temporada, y la cocina pone especial énfasis en la comida casera, la sencillez y la creatividad. En lugar de describir un conjunto fijo de platillos emblemáticos, el restaurante explica su enfoque a través de los productos disponibles en cada temporada. Esto lo convierte en un lugar ideal para explorar la interpretación actual que la cocina tiene de la gastronomía regional. Una terraza con techo móvil ofrece 56 lugares y puede adaptarse a las condiciones de verano o invierno, lo que le da al restaurante un ambiente que cambia según el clima. La oferta también incluye una carta de vinos, en la que la comida y el vino se presentan juntos como parte de la experiencia gastronómica. Las comidas privadas y los eventos son otra parte importante de la actividad del restaurante. Epulon se puede contratar en exclusiva para hasta 55 invitados, incluyendo fiestas privadas, cenas corporativas y recepciones de boda. Los menús fijos para estas ocasiones se basan en la cocina clásica de Istria y en ingredientes de temporada, y el equipo se encarga directamente de los preparativos. El hotel aledaño también acoge reuniones de negocios y seminarios, lo que hace que el restaurante sea una opción ideal para los visitantes que organizan una comida en torno a una reunión. Para los viajeros que se hospedan en el Hotel Galija, hay disponibles planes de media pensión y pensión completa. El restaurante y el hotel comparten la dirección de Epulonova, mientras que las consultas sobre una visita habitual pueden realizarse a través de los datos de contacto publicados por el hotel.

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

El restaurante La Grisa ocupa la antigua taberna Alla Pace, en el casco antiguo de Bale, y pertenece al hotel del mismo nombre. Su cocina une el campo de Istria con la costa, utilizando verduras y lechugas de cultivo orgánico del huerto del restaurante, así como aceites de oliva de sus propios olivares y de los olivares cercanos. El menú oscila entre ingredientes regionales tradicionales y combinaciones más contemporáneas. El boškarin, la raza autóctona de ganado de Istria, se presenta en forma de carpaccio con trufa negra y como costillas acompañadas de un gnocco al estilo romano, zanahoria y verduras encurtidas. Entre los entrantes de mariscos se incluyen la ensalada de pulpo con hinojo y el tartar de pescado blanco con cítricos. Como plato caliente de mariscos, se ofrece el brodet elaborado con pulpo, sepia y pescado silvestre, servido con polenta. Los rigatoni con almejas, mejillones y vieiras ofrecen otra opción dentro de la selección de mariscos. Entre los platos principales se encuentra la lubina con crema de coliflor e hinojo, mientras que la coliflor con queso de cabra y perejil ofrece una alternativa a base de verduras. La trufa vuelve a aparecer en el postre en forma de helado de trufa negra con crema de vainilla y un crumble de almendras y avellanas. La crostata de limón, la crème brûlée con frutos del bosque y la mousse de pistacho ofrecen otras opciones para terminar la comida. El restaurante ofrece una carta de vinos, reservaciones por teléfono y en línea, y Wi-Fi gratuito. Cuando hace buen tiempo, las mesas en el patio interior o junto a la cisterna permiten disfrutar de la comida en el entorno de piedra de Bale. Este entorno convierte al restaurante en una opción ideal para combinar una visita al centro histórico con una comida elaborada a base de ingredientes de Istria.

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

vie–dom 15:00–22:00; lun–jue Cerrado

Tomažova Konoba es la taberna y el negocio de agroturismo de la familia Vošten, ubicada en Vošteni, cerca de Sveti Lovreč. La familia prepara comida tradicional de Istria y produce sus propios embutidos, lo que hace que la relación entre la mesa y la producción de alimentos de la casa sea un elemento central de la visita. La selección de degustación incluye prosciutto, ombolo seco, cuello de cerdo, panceta y salchichas, junto con cuatro tipos de queso. Estos platillos se acompañan con pan casero y aceite de oliva extra virgen, seguidos de un postre. Los aperitivos de Old School Distillery presentan otro producto local, y el vino está incluido en el paquete de degustación. Más allá de la selección de embutidos, la taberna describe su cocina como una que prepara platillos de carne y pescado a partir de antiguas recetas de Istria, con énfasis en comidas caseras preparadas a fuego lento. Los productos cárnicos de la familia se procesan a mano sin ahumar, utilizando sal marina y pimienta y evitando el uso de potenciadores de sabor añadidos. El comedor tiene capacidad para treinta comensales; si se incluye la terraza, el total asciende a sesenta. Se pueden reservar mesas por teléfono o correo electrónico. Se aceptan grupos, incluyendo a los visitantes que llegan juntos en una excursión. La familia también ofrece la posibilidad de visitar una destilería cercana para ver cómo se elaboran los licores locales. Un manantial natural cercano a la taberna ofrece a los caminantes otro lugar para explorar, mientras que la ciudad fortificada de Sveti Lovreč constituye otra parada en la zona. En conjunto, la taberna, la producción de embutidos y el campo circundante ofrecen varias formas de disfrutar de la visita, ya sea que el interés principal sea una degustación compartida o una comida más prolongada.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

La pizzería Grimani se encuentra en Svetvinčenat 71, cerca de la plaza central de la ciudad y del castillo Morosini-Grimani. Su menú se centra en la pizza, con tamaños tanto pequeños como normales y una amplia variedad de ingredientes. La pizza «Grimani» de la casa lleva tomate, queso y orégano como base, y luego permite a los comensales elegir los ingredientes restantes. Esto le da un papel diferente al de las combinaciones fijas que se encuentran en el resto del menú: es un punto de partida para armar una pizza que se adapte al gusto de cada uno. Los ingredientes regionales aparecen en la «Domaća», que combina salchicha y ombolo con aceitunas, y en la «Istriana», con prosciutto y aceitunas. La «Napoletana» lleva sardinas saladas y alcaparras, mientras que la versión de atún combina atún con aceitunas. La pizza de champiñones, una opción de cuatro quesos y la Vegetariana con champiñones, alcachofas, maíz y pimientos ofrecen varias alternativas a los ingredientes cárnicos. También hay una pizza de rúcula con jitomates cherry y Grana Padano, y una Bianca a base de crema con quesos y jitomates cherry. Quienes busquen un sabor más intenso pueden elegir la Diavolo con chiles picantes, kulen, Tabasco y aceitunas. El menú ofrece una base de pizza sin gluten, masa de cáñamo y borde relleno como opciones adicionales. Para los que buscan algo dulce, también ofrece masa de pizza con Nutella. La ubicación permite combinar una parada para comer pizza con un paseo por el compacto centro de Svetvinčenat. Los visitantes interesados en el castillo pueden planificar ambas actividades en torno a la misma plaza, ya que la pizzería ofrece una comida sencilla centrada en elegir el tamaño, la base y la combinación de ingredientes.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Beim Jannis ofrece comida griega en la sede del club MSC Taifun Mörsch, ubicada en la calle Keplerstraße. El local cuenta con un comedor con aire acondicionado con capacidad para hasta cien personas y una amplia terraza al aire libre. Se atiende a parejas, familias y grupos más grandes, y el espacio interior es ideal para celebrar cumpleaños, fiestas familiares y eventos corporativos. Las recetas tradicionales griegas y los ingredientes mediterráneos definen el estilo de la cocina. Una comida puede comenzar con varios platillos pequeños. El menú incluye tzatziki, crema de feta picante, crema de berenjena y hojas de parra, así como preparaciones calientes como queso de oveja empanizado, pimientos asados y rebanadas de berenjena al horno. Los entrantes de mariscos incluyen anchoas, camarones cocinados con ajo y tomate, y pulpo a la parrilla con limón y aceite de oliva. La sección de parrilla incluye gyros, souvlaki y bifteki rellenos de queso de oveja. Los platos combinados reúnen diferentes cortes y preparaciones, mientras que el cordero cuenta con una sección propia. Las opciones de pescado y mariscos incluyen salmón, lucioperca, calamares y camarones. También hay platillos al horno, como la moussaka y la carne al horno con salsa Metaxa y queso. Los platillos principales vegetarianos ofrecen más que una simple ensalada de acompañamiento: las opciones incluyen pimientos rellenos de arroz, berenjenas rellenas de verduras y briam con queso de oveja. Una selección separada para niños incluye gyros, schnitzel y pasta. Los postres vuelven a los sabores griegos con yogur, miel y nueces o galaktoboureko, un pastel relleno de crema de sémola. Se pueden solicitar mesas directamente al restaurante, incluso para reuniones que requieran un espacio más amplio.

Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 7242 9538400

Da Gino es un restaurante italiano y una pizzería ubicado en la Rheinaustraße, en Mörsch. Giovanni Scarafile es el dueño, y el restaurante se presenta como un lugar para disfrutar de la cocina italiana en un ambiente acogedor. Ofrece comidas para disfrutar en el local, así como un menú aparte para llevar, lo que permite a los clientes elegir entre comer en el restaurante o llevarse la comida a su alojamiento. La pizza es una parte importante de ese menú para llevar. Las opciones clásicas son las pizzas Margherita, de champiñones, de salami y de jamón, seguidas de combinaciones como atún con cebolla o jamón con piña. Una pizza de verduras combina su base de tomate y queso con verduras frescas. Los clientes que prefieran una combinación de ingredientes más intensa pueden elegir la «Piccante», que reúne jamón, salami, pimientos y chiles picantes. Otras variaciones cambian la salsa o la forma. La pizza a la boloñesa utiliza una salsa de tomate y carne molida, mientras que la versión «Salsiccia» agrega salami picante y cebolla a esa base. El calzone doblado contiene jamón, salami y champiñones frescos. La Flammkuchen ofrece otra opción, con crème fraîche, tocino y cebolla; otra versión agrega queso, champiñones y ajo. Las pizzas clásicas se ofrecen en dos tamaños. El restaurante se encuentra justo al lado de la parada de tranvía Rheinaustraße, tal como se describe en la guía de restaurantes del municipio. Esto hace que el transporte público sea una opción práctica para venir a comer aquí. Para reservar mesa o hacer preguntas sobre cómo recoger un pedido, los clientes pueden comunicarse directamente con el restaurante por teléfono o correo electrónico. El local publica horarios separados para el restaurante y la cocina.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbund es un restaurante y terraza situado en la calle Jakobstraße, en el barrio de Mörsch, en Rheinstetten. La cocina alemana es la base de su oferta, complementada con platillos regionales e influencias mediterráneas. El comedor tiene capacidad para hasta 130 comensales, mientras que la terraza cuenta con otros cien lugares para comer al aire libre. La empresa está representada por Zorica Radulovic-Ibrajter, y el equipo cuenta con más de tres décadas de experiencia en el sector de la hospitalidad. El menú oscila entre la comida casera de siempre y las especialidades a la parrilla. Las Maultaschen, la pasta rellena típica del suroeste de Alemania, se sirven con cebolla, champiñones o una cobertura al horno. El schnitzel, el lomo de cerdo, el filete de cadera y una parrillada mixta se ofrecen junto a preparaciones de pescado y mariscos. Las pastas y las ensaladas ofrecen más opciones, mientras que la sección para niños incluye schnitzels más pequeños y acompañamientos sencillos. El restaurante también organiza celebraciones familiares y eventos corporativos, adaptando el salón y la disposición a cada ocasión. Su jardín ofrece un entorno alternativo cuando el clima lo permite. Los platillos, las salsas y los acompañamientos son preparados en la cocina, y el restaurante solicita a los comensales que tengan en cuenta el tiempo necesario para dicha preparación. En este caso, es especialmente útil planear con anticipación. Las reservaciones se pueden hacer por teléfono o por WhatsApp, y se requiere reservar con anticipación para los fines de semana y días festivos. Los comensales deben recibir una confirmación de su solicitud. El pago se puede realizar en efectivo o con una tarjeta de débito; no se aceptan tarjetas de crédito. La cocina se enfoca en atender a los comensales que cenan en el restaurante y no acepta pedidos para llevar.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

El restaurante Schoko introduce un ingrediente inusual en la cocina alemana: el chocolate aparece tanto en platillos salados como en postres. En este restaurante familiar ubicado en la Hauptstraße, en el barrio de Forchheim de Rheinstetten, el cacao se utiliza casi como una especia, aportando profundidad a las salsas y acompañando verduras, carne o pescado. La cocina ha desarrollado este enfoque desde 2008, y las combinaciones varían según el menú de temporada. Los comensales pueden explorar esta idea a través de platillos individuales o de un menú diseñado en torno al chocolate. El nombre tiene una historia que precede al concepto culinario. El fundador, Richard Karle, trabajaba como fotógrafo y, después de la guerra, también vendía chocolate en latas redondas. Su apodo local acabó convirtiéndose en el nombre de la cafetería que abrió junto a su esposa, Hilda. El negocio data de 1947 y ahora lo administra la tercera generación. Además de sus especialidades de chocolate, Schoko sirve platillos alemanes con influencias contemporáneas, que incluyen opciones de carne, pescado y vegetarianas. Entre los temas de temporada se incluyen los espárragos regionales, la caza y el ganso. Una selección de almuerzos que cambia periódicamente complementa el menú principal, mientras que las cenas para dos ofrecen varios platos para cumpleaños, aniversarios u otras ocasiones que merecen ser celebradas. Las celebraciones son otra parte importante del trabajo del restaurante. Su galería es un lugar oficial para bodas civiles, lo que permite celebrar la ceremonia y la comida en el mismo lugar, con una recepción en el pequeño jardín. También se pueden organizar reuniones familiares y eventos corporativos. Hay estacionamiento disponible en el patio y frente al edificio. Se admiten perros tanto en el interior como en el jardín, y se pueden pedir por teléfono platos del menú actual para llevar.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi se encuentra a las afueras de Orihi, un pueblo del municipio de Barban, rodeado de vegetación y viñedos. Su nombre conserva una antigua denominación del pueblo, y la taberna abrió sus puertas al público por primera vez en 2013. La cocina combina las tradiciones de Istria con técnicas contemporáneas, aprovechando los productos de las granjas cercanas y una tradición familiar de elaborar pan y pasta a mano. El pan de masa madre, la focaccia y los grissini dan inicio a un menú en el que los ingredientes regionales habituales aparecen en combinaciones variadas. La selección fuera de temporada incluye embutidos locales, una tabla de quesos con ricotta y quesos de vaca y de cabra, tartar de res y una tabla de pescados fríos. Las opciones de pasta van desde los fuži con trufas hasta los ravioles con queso, avellanas y panceta. Los ñoquis rellenos de queso se sirven con azafrán, salvia y almendra, mientras que el risotto combina bacalao con salchicha picante. La maneštra reúne prosciutto, maíz, frijoles y cebada en un guiso de Istria. Entre los platos más sustanciosos se encuentran el lomo de cerdo con crema de puerro y chirivía, la falda ahumada con tubérculos, los filetes de carne y el filete de pescado. Los postres continúan con el interés de la cocina por las combinaciones inesperadas: hojaldre con cremas de avellana y mascarpone, una tarta de chocolate y arroz con helado de trufa y crumble. La selección de vinos acompaña las vistas hacia los viñedos de Malvasía. Hay platos vegetarianos y veganos disponibles, y los perros son bienvenidos tanto en el interior como en el exterior bajo la supervisión de sus dueños. Los niños tienen un jardín y una zona de viñedos para explorar. El estacionamiento se encuentra junto a la taberna, y el equipo también organiza celebraciones familiares y reuniones de negocios. Se recomienda reservar con anticipación, especialmente para los fines de semana y la temporada turística.