La Rivarella

La Rivarella es un restaurante familiar ubicado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo a la orilla del mar. Fundado en 2023, es fruto del trabajo conjunto de un chef y sus padres. Su trayectoria profesional incluyó cocinas como la del Dolder Grand en Zúrich, el Grand Tirolia en Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante centrado en la hospitalidad personalizada, los ingredientes del Adriático y platos cuidadosamente elaborados.

El pescado y la pasta casera ocupan un lugar destacado, y varios platillos demuestran cómo la cocina combina ingredientes conocidos con una presentación más elaborada. El platillo «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de langosta se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un platillo para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con champiñones, jitomates cherry asados, puré de papa y un jugo oscuro.

También hay opciones más sencillas para empezar. Los entrantes incluyen prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de res, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El menú general se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina de la familia también se nutre de trufas de Istria y aceite de oliva de productores locales. Hay porciones para niños disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena de dos. Las reservaciones se hacen por WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario que define el lugar: un sitio para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.

• Carnes y parrilla
• Pescado y marisco
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Ideal para niños

Cómo llegar

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad, Croatia

lun–dom 11:00–22:30

+385989612543 · larivarella.com/en

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