Restaurantes, cafeterías y panaderías en Costa Calma

El Karpfen se encuentra en el Alter Markt, la antigua plaza del mercado de Eberbach, y es difícil no verlo: su fachada está cubierta de pinturas en esgrafiado que narran la historia de la ciudad, realizadas en 1934 por el artista Richard Hemberger a sugerencia del posadero de la época, Karl Sittig. La casa fue construida en 1804 y ha permanecido en manos de la misma familia desde entonces. Sus antepasados dirigían un gran negocio maderero, y la posada surgió para hospedar a los propietarios de los bosques que venían a comerciar. A lo largo de las décadas, se añadió una casa de huéspedes al edificio principal y, en la década de los noventa, la familia compró la casa con entramado de madera de al lado, una de las más antiguas de la ciudad y que en su momento fue sede de un gremio. Gran parte de ambas está declarada patrimonio histórico. Hoy en día es un hotel con alrededor de cincuenta habitaciones y un restaurante, donde la cocina está a cargo del maestro cocinero y copropietario Patrick Jung. La cocina es regional y varía según las estaciones, y el establecimiento indica el origen de sus ingredientes: carne de res de Hesselbach, espárragos de Schwetzingen, ajo silvestre recolectado por el equipo y trucha fresca de Friedrichsdorf. El menú de otoño refleja este estilo, con sopa de calabaza, caldo claro de res con albóndigas de sémola y tocino, Maultaschen caseras, ragú de caza y medallones de venado de la caza de Eberbach con Schupfnudeln de semillas de amapola, carrillitas de ternera estofadas, rodaballo a la parrilla y platillos vegetarianos como ravioles de espinacas y ricotta. Entre los postres se incluyen buñuelos de manzana y una crème brûlée de vainilla. En verano, la terraza se extiende por toda la plaza del mercado. Los ciclistas que recorren la ruta del Neckar pueden quedarse una sola noche, ya que hay un cuarto con cerradura para guardar las bicicletas. El restaurante abre por la noche a principios de semana y desde el mediodía los fines de semana.

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Konditorei Café Viktoria

Eberbach · Pasteles y bollería · Café · Desayuno

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

El Café Viktoria es la antigua pastelería de Eberbach, ubicada en la calle Friedrichstraße, en el centro de la ciudad, a poca distancia en auto de Allemühl. Sus orígenes se remontan a 1886, cuando el maestro panadero Heinrich Strohauer abrió una pequeña panadería con una sala de vinos. Su hijo la convirtió en un café y taberna de vinos en 1923; la tercera generación tomó el relevo como maestra pastelera en 1954, y en 1958 el negocio se mudó al edificio que aún ocupa. Desde 2022, la familia Camaj está a cargo del establecimiento. La especialidad de la casa es la tarta Viktoria von Eberbach: un bizcocho fino con un relleno de crema suave y un toque de naranja. Su origen se remonta a 1962, cuando Heinrich Strohauer asistió a un banquete en la corte real sueca y quedó cautivado por un postre de naranja que se sirvió allí; un año después, una de sus tartas fue enviada por correo aéreo a la reina Isabel en el Palacio de Buckingham. En la época navideña, la casa es conocida por su Christstollen Viktoria, y ambos productos se pueden pedir a través de la tienda en línea. La cafetería cuenta con alrededor de cien asientos en el interior, una terraza en el jardín con unos sesenta más y una terraza en la calle con unos cuarenta; las mesas al aire libre dependen del clima. El desayuno se sirve todos los días, excepto los domingos, hasta las dos de la tarde, con panecillos, un pastelito dulce, mermeladas caseras, miel, embutidos y queso. Los domingos y días festivos, el desayuno tipo bufé está disponible hasta la una, y se agregan ensalada de frutas, yogur, muesli, quark con hierbas, huevos hervidos y revueltos, salmón y tomate con mozzarella. Se pueden reservar mesas, y se atiende a grupos de más de diez personas previa coordinación por teléfono. La cafetería está abierta todos los días sin día de cierre, lo que la convierte en una parada ideal por la mañana o por la tarde en cualquier día de tu estancia.

De Bakkersfiets

Amsterdam · Panadería · Desayuno · Comida

IJburglaan 842, 1087GE Amsterdam

+31207371353

lun–sáb 07:30–14:00; dom 08:00–14:00

Panadería en Ámsterdam que ofrece productos de panadería.

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Gasthaus & Pension Grüner Baum

Eberbach · Parrilla balcánica · Mediterránea · Cocina casera alemana

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

El Grüner Baum es una pequeña posada familiar con habitaciones ubicada en la calle Neckarstraße, en Eberbach, en la zona ribereña de la ciudad y a poco más de cuatro kilómetros en línea recta de Allemühl. La familia describe su cocina como mediterránea y alemana, con un marcado toque de platillos balcánicos a la parrilla de elaboración casera, y pone énfasis en los ingredientes frescos, la buena artesanía y los productos regionales siempre que sea posible. El menú se lee como un punto de encuentro entre esas cocinas. Para empezar, hay camarones sobre crema de aguacate con baguette al ajo, queso de cabra horneado en hojaldre con nueces y miel, chiles asados bajo queso derretido, bruschetta y una bandeja fría de carne ahumada de Croacia con quesos y pasteles caseros calientes. La sección balcánica es el corazón del menú: cevapcici, brochetas de cerdo raznjici, pljeskavica rellena de queso de oveja, un plato mixto a la parrilla y una bandeja a la parrilla para dos con chuleta de cordero, verduras asadas, ajvar y arroz djuvec, que se disfruta mejor con una ensalada shopska de tomate, pepino, pimiento y queso blanco. Para quienes prefieran algo diferente, hay tagliata, filete de cadera, hígado de ternera, goulash, schnitzel con spätzle caseros, pastas como los tallarines a la trufa o los espaguetis con mejillones, y pescado, desde salmón y lucioperca gratinada hasta pulpo. Entre los postres se incluyen el tiramisú casero y un tartufo de limón con limoncello. Cuando hace buen tiempo, está abierta la amplia terraza, y el local se encuentra cerca del río Neckar. El restaurante abre por las noches y a partir del mediodía los domingos y días festivos; cierra los martes y acepta reservaciones para cumpleaños, bodas y celebraciones familiares. Es ideal para familias y grupos que buscan una cena abundante y generosa después de un día en el río o en la ciclovía del Neckar.

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Altes Badhaus

Eberbach · Italiana · Pizza · Mediterránea

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

El Altes Badhaus se encuentra en la Lindenplatz, en el centro histórico de Eberbach, una zona de tráfico restringido, a unos cuatro kilómetros y medio de Allemühl. Es un edificio protegido con fachada de entramado de madera y bóvedas de crucería rústicas en el interior, y la casa se autodenomina la casa de baños más antigua de Alemania. Hoy en día es un pequeño hotel con restaurante, administrado por un equipo que opera bajo el nombre de La Grotta. Los huéspedes pueden comer en uno de tres ambientes: la Badstube, bajo el antiguo techo abovedado; la Fachwerkstube, con fachada de entramado de madera, en el piso superior; o, en verano, en la terraza municipal bajo los tilos de la plaza, donde el establecimiento también sirve café y pasteles por la tarde y ofrece bebidas a ciclistas y caminantes. La cocina se define como regional y mediterránea, y el menú actual tiene un claro sesgo italiano. Entre los entrantes se incluyen el carpaccio de remolacha con burratina de Bari, anchoas y nueces, el vitello tonnato, el carpaccio de res y una ensalada de mariscos. Entre los platillos de pasta se encuentran las orecchiette con albóndigas y un rollo de carne al estilo de Apulia, los ñoquis con mejillones, frijoles y chile picante, los tagliatelle allo scoglio y los espaguetis a la carbonara a la romana. De la parrilla salen una bistecca grande con papas al romero, un filete de res con salsa de Barolo y chanterelles fritos, y bollito di manzo con rábano picante; también hay un filete de cerdo con albóndigas de pretzel y salsa de hongos silvestres. Los niños pueden elegir un schnitzel pequeño, tortellini o una pinsa. Se pueden reservar mesas en línea, y el local admite eventos privados de hasta cincuenta personas, desde bodas y cumpleaños hasta cenas de empresa. El restaurante también ofrece servicio de catering para eventos en Eberbach y sus alrededores, y se pueden coordinar con el equipo eventos fuera del horario habitual.

Mchi

Amsterdam · Asiática · Cena

IJburglaan 1295, 1087JJ Amsterdam

+31207766004

lun–dom 17:00–22:15

Restaurante en Ámsterdam que sirve comida asiática.

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Coffee and Kids

Amsterdam · Café · Desayuno · Comida

IJburglaan 1359, 1087JJ Amsterdam

+31641204909

lun–vie 08:30–17:00; sáb 09:00–14:00

Café en Ámsterdam donde sirven café.

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Café Rose

Eberbach · Pasteles y bollería · Café · Vegana

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

El Café Rose lo dirigen dos hermanas, Melanie y Madeline, en el Neuer Markt, en el centro de Eberbach. Este lugar tiene una larga historia: desde 1823 ha habido aquí una posada, la Brauerei Gasthaus zur Rose, donde se elaboró por primera vez la cerveza local Rosenbräu y donde viajeros, comerciantes y habitantes del pueblo se reunían hasta altas horas de la noche. Las hermanas adoptaron el nombre y transformaron el lugar en un café dedicado al desayuno, los pasteles y una tarde relajada. El desayuno es el plato fuerte: dulce o salado, clásico o un poco más creativo, y dos de las opciones de desayuno también están disponibles en versión vegana. Se ofrecen panecillos sin gluten con cualquier desayuno, y por lo general hay un pastel sin gluten en el mostrador, aunque el local aclara que solo cuenta con una cocina. El mostrador de pasteles se llena todos los días con pasteles caseros, tartaletas y bollos. De lunes a viernes, de las once y media a las dos, hay un plato del día que cambia diariamente, el cual se puede comer en el local, pedir por teléfono con anticipación o llevar. En verano hay bebidas heladas, desde latte helado hasta matcha, y vino blanco, rosado y spritz para la terraza. La terraza soleada se encuentra justo en la plaza. En el interior, un rincón de juegos con una cocinita de juguete y libros mantiene entretenidos a los niños pequeños; se admiten perros con correa, a quienes se les ofrece un tazón de agua; además, hay una entrada lateral, un baño y varias mesas accesibles para personas en silla de ruedas. Las mesas se pueden reservar por teléfono, correo electrónico, Instagram o mediante el formulario del sitio web; las solicitudes para la mañana siguiente deben recibirse antes de las seis de la tarde del día anterior. Se pueden organizar cumpleaños, bautizos y otras pequeñas celebraciones en la cafetería previa coordinación. El pago se realiza en efectivo o con tarjeta de débito alemana.

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Uerige

Düsseldorf · Cocina casera alemana · Comedor interior · Terraza exterior

Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf

+49 211 866990

Uerige combina una cervecería artesanal en funcionamiento con varios comedores en la calle Berger Straße, en el centro histórico de Düsseldorf. La cerveza se acompaña de comida tradicional, desde albóndigas recién preparadas y panecillos rellenos de carne molida de cerdo sazonada hasta codillos de cerdo crujientes y la versión de la casa de la currywurst. Los platillos calientes de temporada complementan la selección habitual, con col rizada y salchicha ahumada entre las opciones para los días más fríos. La sopa de chícharos es otra especialidad de la casa, mientras que la selección más amplia incluye sopa de lentejas, sopa de papa, goulash y repollo relleno. La comida ofrece varias opciones para cada visita, desde un pequeño bocadillo para acompañar un vaso de cerveza hasta una comida más sustanciosa. Los salones son tan parte del carácter de Uerige como la cocina. Las calderas de cobre para la elaboración de cerveza dan forma al ambiente del salón Brauhaus, mientras que el Rittersaal combina muebles históricos con jarras de cerveza coleccionadas a lo largo de tres siglos. Su propia barra, guardarropa y chimenea lo convierten en un entorno distintivo para una reunión privada. La sala Hans Müller-Schlösser rinde homenaje al escritor de Düsseldorf a través de bustos de bronce, vidrios de colores, caricaturas y fotografías antiguas. En la Handwerkerstube, los símbolos tallados de los gremios y las figuras locales ofrecen otro vínculo con el pasado de la ciudad. Los huéspedes también pueden optar por pasar tiempo al aire libre en lugar de elegir un salón interior. Se pueden solicitar mesas y salones para eventos familiares o reuniones de negocios, y para grupos más grandes hay opciones de menú y bufé separadas. Los recorridos por la cervecería presentan los ingredientes y el proceso de producción, y pueden concluir con una comida en una mesa reservada.

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Brauerei Im Füchschen

Düsseldorf · Cocina casera alemana · Vegetariana · Vegana

Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf

+49 211 1374716

Im Füchschen es una cervecería artesanal y restaurante ubicado en la calle Ratinger Straße, en el centro histórico de Düsseldorf. Aquí, la elaboración de cerveza y la gastronomía van de la mano: la cocina sigue la tradición renana, con ingredientes de temporada de la región y una amplia selección de platos típicos alemanes. El codillo de cerdo es una especialidad de la casa, acompañado de col roja o chucrut y una opción de papas o puré cremoso de papas. Otro plato ofrece la carne deshuesada con salsa de Altbier. El Sauerbraten con col roja y bolas de masa, el schnitzel con arándanos rojos y la carne de res hervida con salsa de rábano picante muestran otras facetas de esta misma cocina sustanciosa. Quienes tengan menos apetito pueden optar por panecillos rellenos, sopas o queso. La cerveza de la cervecería también se incorpora a los platillos, como el queso de Maguncia marinado en Füchschen Alt con cebolla y alcaravea. Una bandeja compartida de la cervecería reúne varias carnes y acompañamientos tradicionales para un grupo. Los platillos vegetarianos y veganos cuentan con su propia sección, en lugar de aparecer solo como acompañamientos, y hay platillos más pequeños para los niños. El desayuno es otra parte de la oferta, con un desayuno de la cervecería que incluye carnes, queso y diferentes tipos de pan, o huevos fritos sobre pan con jamón. La cocina está a cargo de Sabine Treckmann, mientras que el propietario, Peter König, cuenta con experiencia tanto en cocina como en elaboración de cerveza. La cervecería destaca la conexión de larga data entre su edificio, su cerveza y el restaurante. Los grupos de ocho o más personas pueden solicitar una reservación por teléfono o correo electrónico; a los grupos más pequeños se les atiende a su llegada.

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Rubens

Düsseldorf · Comedor interior · Acepta reservas · Grupos y eventos

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf

+49 211 15859800

Rubens lleva la cocina austriaca a la Kaiserstraße de Düsseldorf, con Cornelia y Ruben Baumgart como anfitriones. Cornelia es originaria del sureste de Estiria y ha trabajado a nivel internacional en la administración hotelera; Ruben combina sus raíces del norte de Alemania y de Austria con su experiencia en las cocinas de restaurantes austriacos. Juntos abordan la gastronomía de la república alpina a través tanto de la tradición como de la cocina contemporánea. Los comensales pueden elegir platillos individuales a la carta o seguir un menú, lo que le da al restaurante la flexibilidad para explorar su cocina de diversas maneras. La cocina sigue el principio de aprovechar todo el animal, haciendo del uso consciente de los ingredientes una parte central de su enfoque. Se recomienda informar sobre alergias e intolerancias al programar una visita para que el equipo pueda prepararse adecuadamente. Además de las mesas habituales del restaurante, Rubens cuenta con varios espacios distintivos para cenas privadas. La luminosa planta baja tiene capacidad para hasta cincuenta y cinco comensales distribuidos en varias mesas, y también se pueden disponer mesas altas para eventos. En el piso de abajo, el Stubn ofrece una sola mesa para nueve personas en un ambiente con el carácter de una bodega. El «Safe» tiene capacidad para doce personas alrededor de una mesa en una antigua bóveda, lo que brinda a una reunión más íntima un entorno bastante diferente. Un pequeño vestíbulo conecta las dos salas de la planta baja y puede servir como escenario para una recepción con aperitivos. También se puede alquilar en exclusiva toda la planta baja. Se pueden organizar bodas, reuniones de empresa y celebraciones personales con el equipo, mientras que el servicio de catering abarca desde recepciones con bocadillos hasta comidas de varios platos. Las reservaciones se pueden solicitar a través del enlace de reservaciones del restaurante o contactando directamente con los anfitriones.

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