Ristorante President

El Ristorante President se encuentra en la Piazza Schettini, en el centro de Pompeya, cerca de las excavaciones arqueológicas y del santuario. Sus comedores combinan una iluminación cuidadosamente controlada con un mobiliario distintivo, creando un ambiente íntimo para una comida basada en platillos elaborados y menús de degustación. La selección de platillos que ofrece la cocina reúne ingredientes típicos de Campania y combinaciones que se extienden más allá de la región. El «huevo tranquilo» de Paolo Gramaglia combina un huevo cocido a fuego lento con fondue de caciocavallo de Silano, pimientos y tarallo napolitano desmenuzado. Un plato de pasta mixta obtiene su sabor de los crustáceos, las algas y los mariscos, mientras que otro plato de pasta combina fusilli anchos con bottarga, camarones y limón. El pescado aparece en diversas formas: la corvina marinada con lima y maracuyá, el mero con tubérculos y jengibre, y el salmonete acompañado de limón y remolacha. Los platos de carne incluyen panceta de cerdo con brócoli rabe y salsa agridulce, junto con carne de res acompañada de pimientos papaccelle napolitanos y calabacín preparado al estilo scapece. La selección de postres continúa la interacción entre referencias locales y combinaciones inesperadas, con una esfera de limón de Amalfi y una reinterpretación de la pastiera napolitana entre los ejemplos publicados. Se ofrecen varias rutas de degustación, y cada menú de degustación está pensado para toda la mesa. Los comensales también pueden armar una selección más breve a partir de los platillos, incluyendo el postre. El vino se puede elegir de la carta de la bodega, o el sumiller puede organizar un maridaje para acompañar la comida. El restaurante publica listas separadas para vinos por copa, vinos de postre y licores.

• Pescado y marisco
• Comida
• Cena
• Comedor interior

Cómo llegar

Piazza Schettini 12, 80045 Pompei, Italy

lun–mar Cerrado; mié–sáb 12:00–15:00, 19:00–23:30; dom 12:00–15:00

+390818507245 · www.ristorantepresident.it

Gestione las reservas directamente con el restaurante.

¿Este es tu restaurante? Todavía nos faltan una dirección de correo electrónico and fotos. Hazte cargo de la ficha y añádelos tú mismo: es gratis y seguirá siéndolo.Reclamar este restaurante