Restaurant im Hotel Böhmhof

El restaurante Böhmhof se encuentra dentro de un hotel familiar, en un entorno boscoso apartado, a las afueras del centro de Bodenmais. Los ingredientes regionales dan forma a una cocina que combina las tradiciones bávaras, las influencias mediterráneas y los platillos internacionales. Karin y Magdalena, la madre y la hija que dirigen el establecimiento, describen los productos locales del bosque como una parte importante de su identidad: la miel de bosque, los arándanos, las arándanos rojos, la carne de venado, el jabalí, la trucha y los hongos forman parte de ese repertorio regional. El desayuno se ofrece en forma de bufé con temas que varían diariamente. La selección de la tarde combina ensaladas, sopas y bocadillos salados con pasteles y tartas, mientras que la cena se presenta como un menú de seis platos con opciones de carne, pescado y platillos vegetarianos. Las ensaladas, los quesos y los postres se ofrecen en el bufé. El restaurante recibe a huéspedes externos con reservación previa, lo que permite disfrutar de la cocina sin necesidad de pasar la noche en el lugar. La atención al servicio personalizado se extiende a detalles como la coordinada mantelería y el atuendo del personal, así como a las recomendaciones de vinos durante la comida. Los perros permanecen fuera del restaurante principal durante las comidas; una sala lateral separada ofrece una alternativa para los huéspedes que cenan con un perro. El complejo cuenta además con dos pequeños espacios privados para cenar, el Böhmhof-Alm y el Böhmhof-Platzerl, con capacidad para un máximo de cuatro personas cada uno. Estos ofrecen menús especialmente elaborados o fondue y constituyen experiencias distintas a las de una mesa habitual del restaurante. Para los visitantes que se alojan en una casa de vacaciones, el restaurante principal ofrece una comida bien estructurada en un entorno tranquilo en el bosque, con una clara conexión con los platillos típicos del Bosque Bávaro.

• Mediterránea
• Cocina casera alemana
• Pescado y marisco
• Pasteles y bollería
• Vegetariana
• Desayuno
• Cena
• Comedor interior

Cómo llegar

Böhmhof 1, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 94300 · boehmhof.de/kueche

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