Caupona

Caupona combina una comida en la Pompeya moderna con la gastronomía y el entorno de la ciudad antigua. Inaugurado en abril de 2016, el restaurante toma su nombre de las tabernas donde los pompeyanos solían reunirse para comer. Frescos pintados a mano, iluminación cálida, mesas de madera maciza y platos de terracota crean el ambiente, y el vino se puede servir en pequeñas ánforas o en copas tradicionales. Los comensales también pueden vestirse con atuendos inspirados en los senadores y matronas romanos. La cocina sigue dos líneas distintas. Los menús históricos exploran ingredientes y preparaciones asociadas con la antigua Roma, mientras que un menú contemporáneo ofrece platillos mediterráneos con una estructura más familiar. La selección histórica incluye varios menús de cinco platos con nombre propio, y las experiencias de degustación separadas de mar y tierra ofrecen una secuencia más extensa de platillos. En la vertiente contemporánea, entre las pastas se encuentran los mezzopaccheri con almejas y chiles friggitelli napolitanos, o los tagliolini con crema de limón de Amalfi, langostinos rojos y bisque. Los platos principales van desde el pez limón con frijoles cannellini y hierbas silvestres hasta la pierna de cordero con hongos y nduja. La carne de res estofada en vino Falerno ofrece otra conexión con la región circundante. Los postres incluyen babà, ricotta y pera, tiramisú y un limón relleno de sorbete. Cuenta con un comedor interior y un jardín al aire libre, lo que le brinda al restaurante más de un escenario para su temática arqueológica. Caupona también organiza experiencias gastronómicas teatrales inspiradas en historias clásicas y en la vida romana. Se pueden solicitar mesas a través del formulario de reservación del restaurante.

• Mediterránea
• Pescado y marisco
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei, Italy

+3908118557911 · www.caupona.it

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